パプリカーシュ・チルケ(チキンのパプリカ煮込み)
■材料■
鶏もも肉2枚(約500g)
塩、こしょう少々
●A
にんにく(みじん切り)1かけ
玉ねぎ(みじん切り)小1/2個(70g)
バター大さじ1
●B
ジャンボピーマン(赤)1/2個(70g)
トマト小1個(150g)
パプリカパウダー大さじ2
塩小さじ2/3
こしょう少々
水100ml
●C
サワークリーム100g
薄力粉大さじ1
■作り方■
1、鶏肉は、身の厚い部分に切れ目を入れて厚みを同じにする。大きめの一口大に切り、塩、こしょうを振り掛ける。
2、トマトは湯むきし、種を取り除く。トマト、パプリカは1cm角に切る。
3、大きめの耐熱容器にAを投入し、「ラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
4、(3)に鶏肉、Bを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
5､「ラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジで8分加熱する。一度取り出して、全体をかき混ぜて、再び「ラップ」でゆったりとふたをし、鶏肉に火が通るまで更に5分加熱する。
6、(6)にCを混ぜ合わせて置いたものを入れ、全体をよくかき混ぜる。
「ラップ」をはずして、電子レンジで3分加熱をして完成。